寒露后，这道板栗粥要常吃，香甜软糯，润肺又养胃，一家大小都爱

#头条星厨计划#

寒露后 ，天气越来越干燥，补水的同时也要多滋润，今天分享一道板栗红豆粥，再搭配上百合和莲子，补气血的同时还能润肠道润肺，吃起来香甜软糯，益气养胃，秋天这道粥要多吃哦！

秋天的板栗营养价值很高，养胃能促进吸收，还能益气健脾，富含维生素，蛋白质等，被称为“干果之王”；而百合，能够养阴润肺，很适合秋季食用，可以缓解秋燥；红莲子有补血，安神补脾的作用；红豆有利水润肠的功效，红枣补气血，把这些食材搭配一起煮成粥，一碗下肚，胃暖暖的很舒服，吃起来又粉又香，软糯可口，营养多多！

板栗红豆百合莲子粥

食材：板栗15个，红豆一碗，干莲子一把，干百合一把，红枣片一把，大米半杯，黄冰糖或者红糖适量

做法如下：

红豆提前一晚放冰箱里急冻，这样可以减少红豆煮熟的时间，更加容易软烂，干百合和干莲子也提前用水泡发3-4小时

板栗洗干净后，用刀子划一个口子，然后加清水大火煮5分钟，关火焖一下，就可以轻松去掉外壳，撕去外皮

我是用勺子挖出板栗肉，因为要放入粥里一起煮，我喜欢板栗肉碎一点煮出来粥水口感更加香

可以先把水烧开，放入红豆煮开爆花后，再加入大米和泡发好的莲子百合，板栗，再次烧开后转中小火，慢慢熬煮，期间注意搅动

煮到汤水开始变少，莲子等已经软熟，加入黄冰糖和红枣片，煮至糖融化，就搞定

小贴士

因为使用的都是干品，需要泡发，有新鲜的百合就只要煮至快好的时候加入煮1-2分钟就可以了，家里有即食燕麦片的朋友还可以一起加入煮哦，粥水会更加浓郁，浓稠度更佳！想要节省时间就可以放高压锅里压，大概25-30分钟就可以了。#美食测评团#

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