广东的朋友回避一下,给北方的朋友科普下禾虫
广东的朋友回避一下,给北方的朋友科普下禾虫
禾虫,学名疣吻沙蚕,因其喜居于稻田中、出产季节集中在禾苗抽穗扬花的季节,故在广东、广西俗称为“禾虫”。《本草纲目拾遗》中记载:“禾虫,闽、广、浙沿海滨多有之,形如蚯蚓,闽人以蒸蛋食,或作膏食,饷客为馐,云食之补脾健胃”。禾虫富含钙、磷、铁、锌、硒等元素,可为人体补充多种元素;含有碘酸、纤溶酸、胶原酶等,可防治高血压、动脉硬化;含有大量不饱和脂肪酸和羟氨酸具有增强免疫力、抗癌、美容养颜、抗衰老等功能;禾虫富含蛋白质和维生素。禾虫有保健功效、味道鲜美、营养丰富,在广东、广西和福建等地受到食客追捧,广东人民对禾虫有特别的偏好。

禾虫
1.禾虫简介
禾虫主要分布于我国东海和南海河口区以及东南亚一带。在粤、桂、闽三省和上海、南京一带,渔民常大量捕捞并出售其性成熟的异沙蚕体,供人们食用或作钓饵。禾虫又被称为水中的“冬虫夏草”,在珠三角地区一向被视作盘中佳肴,不少地方一直有食用及护养禾虫的传统。
禾虫主要栖身于咸淡水之交的稻田表土层里,栖息地较为独特、范围狭窄,近年来由于滩涂湿地破坏、围海围滩养殖、防浪防汛工程等导致其栖息地(稻田或草滩)锐减;禾虫生长的季节性很强,以广东为例,禾虫每年只有在农历的三月、四月和八月的初一、十五大潮时才出来(业界称为出造),俗称“一年两造”;再加之水域污染、农药、无节制捕捞等因素影响,禾虫自然资源逐年枯竭。
2.形态特征
体细长稍扁,长40~80毫米,宽约5毫米,全体有60多个体节。前端背面到口腔基部绿褐色,后面稍带红色,背中央浅红色。头略呈六角形,有大眼2对。头部腹面中央有口,有触须4对,触角和触手各2个。吻分前后两部,每部又分3小区,吻无小齿,而有软突起;体中部的疣足,背须有大基叶,腹须同长,基叶不显,背肢较小,其腹侧有一舌状叶,刚毛多而长,大多成桨状,肛节有小肛须1对。

成虫
表1 禾虫生物学特性
中文学名
疣吻沙蚕
拉丁学名
Tylorrhynchus heterochaetus
别 称
禾虫、流蜞
分类地位
动物界、环节动物门、多毛纲、游走目、沙蚕科、疣吻沙蚕
分布区域
广东、广西、福建、浙江
3.种群分布
栖于沿海、河口或稻田中。广泛分布于暖温带和亚热带的沿海、河口或稻田中。在东南亚和中国广东、广西、福建等地都有分布。

禾虫可以做成各种美食哦,详细下回分解。
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