临漳｜传统“小皮渣”致富“大金块”
临漳｜传统“小皮渣”致富“大金块”
春节期间，临漳县小平营农户开始制作地方特色食品——皮渣，供应春节市场。
皮渣，以红薯淀粉为原料，经和芡、漏条、煮条、调味、定型等多个环节制作而成，是邯郸地区独有的传统特色食品，是春节及红白喜事宴上不可或缺的食品，深受当地群众喜爱。
当地通过公司+农户的发展模式，将皮渣产品进行品牌化、商品化，大大提高了产品销量和附加值，帮助农户实现增收。
来源：云端临漳
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