这种野果和花椒很像，老农称它“山苍子”不止是好药，还是好菜

山苍子学名 Litsea cubela（Lour.）Pers别名山鸡椒、山胡椒、革澄茄、澄茄子、木姜子、猴香子。山苍子属樟科（Lawraceae）木姜子风（见彩图5），落叶小乔木，高8~10 m，树皮幼时黄绿色，老时变灰黑色，片状剥落。小枝绿色，幼时被毛，老时秃净无飞。叶互生，通常披针形成倒被针形，稀有倒卵形或粘圆形，全缘，先端渐尖，基部炊形，长约5~15cm，宽2~5cm；幼时背面被柔毛，老时背面灰绿色，两面均无毛，花单生或族生，4-6条，稀有6朵者，雌雄异株，堆花有花被6片，成2轮，外面无毛.维药9戊6枚，排成3或2轮，内轮维嘉退化，有2腺体，圆肾形，具柄，雌花由1枚雄装组成，子房椭圆形，核果近球形，直径4~5mm，成熟时黑色，种子球状。

（一）繁殖方法

采用种子繁殖。采种宜选择健壮的结实盛期的母树，在果实大部分变黑时采种。可用塑料布铺地收集。种子首先堆积4~5天，待果皮腐烂后，将果实去皮清洗，或将架实鉴入竹梦内，先置入水中，除去浮在水面的杂质与寇籽等，然后反复揉拢，使果皮与种子分离，用水淘洗，消除果皮即得种子。待清洗的种子阴干后，即可播种。若遇k需要短期贮存，可采用湿砂贮藏。种子发芽率，随贮藏期的延长而下降。若延至第二年播种，发芽率明显下降，发芽也不整齐。因此，应在8月下旬至9月底播种。播种育苗应选择排灌条件良好的砂壤土，深翻，耙碎，平整，作高。畦宽1m，畦高20cm，开横沟，施基肥，沟距30~40cm，深5~6cm，将砂藏的种子均匀播在沟内，征亩播种量20~25 kg，覆土2~3cm，并盖草。大部分苗出土时及时揭去。幼苗出土半月，施请谈人畜粪水一次，先稀后浓，共追肥2~3次，及时灌水、浅中耕、除草、间苗。培育1~2年后，苗高60~70cm，即可出圃定植

（二）营造经济林

低丘缓被可用推拉机金垦整地或带状整地，深翻土地30~40cm，坡度较大的山地，可采取等高线横坡整地，深翻地25~30 cm。移栽时期以早春或晚秋落叶后较好。挖苗

前1~2月浇透水，起苗后，应修剪断残根和短截“坐地根”，带土或用泥浆浆根。企是者可按行株距3x2m，挖大穴，直径50cm，深40cm，山苍子维维异株，其利用部分为果实，为确保单位面积授粉树和结果树的适当比例，在四川东部常采用每穴栽3棵，排列成品字形，以便进入开花期后，适当选留雄雄株。栽苗不宜过深，在根颈3~4cm处，覆土踏实，浇足定根水。也可直播造林，最好随采种随播，最多不超过5天，穴宽30cm，深15cm，每穴播种6-8粒，覆土2cm，次年春天出苗。出土半月后除草、松土，7~8月再进行一次松土，除草。

（三）田间管理

从定植至第三年幼林期间，应加强抚育管理，尤以1~2年为甚。每年应中耕、除草，追肥2~3次，一般在4，10月或3，5，10月内进行，第三年以后，每年至少中耕，除草，追肥一次。追肥以氮肥为主，四川栽培区多半施人畜类，成林后，于每年秋季进行中耕松土，并追肥一次，为营建矮林，可截干移 或在定植后1~2年的晚秋或冬季，在0.80~1.20m高处，剪截主干预部，促使侧枝生长，形成矮化林，便于采朵。

当进入开花期时，应分辨雄雄。雄植株，一般按8-12%留授粉树，挖出多余的维株。留授粉树时，尽可能分布均匀，在去雄株时，应及时补栽发育成熟的雌树，移栽时必须带泥闭或带宿土移植，一般在丘陵、缓坡的全垦幼林内，在未封林前，每年尚可间种豆类或其他矮杆作物，如蛋豆、花生、小麦等。

（四）病虫害及其防治

1，红蜘蛛

4-5月为害叶片，被害叶片呈灰白色，严重者提早落叶，夏季7~8月发生虫害则更为猖獗，防治方法：在发芽前或展叶期，喷20%三氣杀蝴可温性粉600倍液两次，于开花前后，各喷一次乐果40%乳油1000倍液，7~8月增喷一次乐果40%乳油1000倍液或0.5波美度石硫合剂1~2次

2，卷叶虫

其幼虫卷叶为害，发现时可摘除，或采用80%敌敌畏3000倍液喷杀，效果较好。

（五）采收与加工

作为香料用时，采收期应适当提前。四川东部、东南地区采收期为5~7月.以果皮绿色或开始转黄绿色为宜。此时油质较好，含油量3~4%。柠檬酪含量80%以上，符合香料工业的要求。而供油脂工业用时，采收期可延迟，到大部果实的果皮已变成黑色为宜，采收应注意不损伤枝叶、花芽。采时在树下铺塑料薄膜盛果实，除去杂质，并用竹箩盛装，及时送去加工，以免果实挤压破碎或发酵腐烂，影响精油质量，加工方法一般采用不锈钢蒸馏器水蒸气蒸馏法。但在边远地区，仍采用土法蒸馏，即采用天地锅木慨蒸馏或水中蒸馏。