​辟谣｜市民怀疑买到米猪肉 专家鉴定其为脂肪颗粒变性

辟谣｜市民怀疑买到米猪肉 专家鉴定其为脂肪颗粒变性

1月13日晚，一位市民在微博上发出了几张猪肉的照片，说怀疑自己在桥沟便民市场里买到了米猪肉，那究竟是不是像他所说的那样呢？

从这位市民晒出的图片看，他购买的这块猪肉上，的确有小部分看起来很像米粒的乳黄色颗粒。图片发出后，很多人发表了自己的看法，不少市民怀疑可能是米猪肉流向了市场，那么情况真如市民们所怀疑的那样吗？

宝塔区桥沟食品药品监督管理所 副所长 苗强：

第二天一大早，我们桥沟食药所就组织执法人员到现场进行检查，发现在桥沟便民市场仅仅有一头疑似米猪肉情况，我们在桥沟便民市场一区的9号店检查，发现这个猪肉手续齐全，当场，我们就把疑似米猪肉的一部分肉带到动物检疫部门进行检查。

随即，宝塔区动物卫生监督所对这块疑似米猪肉的猪肉及时进行了检疫检查，并第一时间把检查结果在网络上进行了公布。

宝塔区动物卫生监督所 副所长 谷涛：

通过现场检查，发现这个属于脂肪颗粒变性结节，不是图片上所说的米猪肉，外观稍微有点像，事实上不是，这个属于局部性病变，主要就是由疫苗注射暂时引起的反应，长时间不愈合而形成的大脓包，修割以后，不影响肉品的使用价值。如果是米猪肉的话，我们一经发现，全部进行无害化处理，绝对不会让流向市场的。

事情终于有了结果，也幸好只是虚惊一场，如果要真的是米猪肉一旦被我们误食，就会通过消化道传播，囊虫可能会寄生在人的心脏，大脑，眼睛，就有可能会造成失明，癫痫等病症，对人体健康产生很大危害。那么市民朋友们在购买猪肉时，应该如何辨别自己是否买到了米猪肉呢?今天我们就来教您几招。

米猪肉一般不鲜亮，如果发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，就是囊包虫，便可断定这种肉就是米猪肉。生活中，很多人容易将米猪肉和脂肪粒或油渣相混淆。一个小窍门教给大家。

将瘦肉上的白点放在手心中用力搓揉，溶化了就是肉渣或脂肪粒，不化或迸裂即为虫卵，不可食用。同时，大家在购买肉制品时切忌要查看是否是定点屠宰场屠宰的肉品，胴体上是否加盖动物检疫合格验讫印章和肉品品质检验合格验讫印章。还可以通过看色泽，压弹性，摸粘度，闻气味等方法识别，建议大家最好到大型超市或管理规范的农贸市场进行购买，优先选择销售环境卫生整洁和具备冰柜设备的柜台购买。

转：延安广播电视台