​葱油饼新做法，不揉面不发面，外酥里嫩，层层分明，隔夜也不会硬

葱油饼新做法，不揉面不发面，外酥里嫩，层层分明，隔夜也不会硬

早餐是一天中最重要的一餐，我家早餐基本都爱做各种各样的饼来吃，有土豆饼，胡萝卜饼，葱花饼，酱香饼等，其中葱花饼是家人最喜欢吃的饼，一周内有五天早餐是葱花饼，一张葱花饼，一个煎鸡蛋，一杯豆浆，吃起来好吃又营养，太棒了！大家平常在外面吃的葱油饼一般都是做成大大的一张，用刀切成块来吃，如果放的时间久了，会变得很硬，非常的不好吃。

其实葱油饼的做法非常的简单，自己在家都能做，今天小编给大家分享一道葱油饼的新做法，不用揉面，不用烫面，将面团发醒之后就可以直接来做，比外面卖的好吃100倍，而且自己在家做比较放心，零添加，用的食材都很健康，自从我做了之后家里人都爱吃，从来没有吃过那么好吃的葱油饼，外酥里嫩，层层分明，早餐做15张，一顿吃光光，即使隔夜也不会硬，太香了，下面小编把做法分享给大家。

【自制葱油饼】

食材：面粉300克、盐1克、清水100克、植物油30克、葱碎适量

做法：1、准备一个容器，放入适量的面粉，水，盐搅拌成絮状，然后用手揉搓成光滑的面团，家里有面包机的可以直接在面包机里面操作即可，揉好面团之后可以直接分成大小均匀的面团，如果用手搓的话建议等面醒发之后再进行操作。

2、准备一个碗，碗中倒入适量面粉，然后将植物油放在锅中烧热然后加入碗中，搅拌至无干粉状即可做成油酥，油酥是葱花饼分层，软嫩的关键。

3、取出来一个面团，用擀面杖擀成大小均匀的片状，尽量薄一些哦，将准备好的油酥均匀的涂抹在面片上面，撒上少许的植物油，葱花和少许的盐，也可以添加自己其他喜欢的调料，涂抹均匀即可。

4、将面片卷成长条的形状，搓的稍微细点，然后把长条按扁，拉长，慢慢向口方向卷起来，然后用擀面杖擀成饼状备用。

5、准备一个平底锅，锅中倒入适量的油，将准备好的面饼放入锅中烙大概3分钟左右，然后换面烙3分钟，烙饼的过程中用筷子夹一下饼，让饼分层，将两面烙至金黄即可出锅，层层分明，外酥里嫩，太香啦。

小贴士：

一定要用油酥，油酥可以让饼分层，吃起来更加的软嫩；烙饼的过程中用筷子将饼夹一下，这样让饼更加容易分层。