​山东哈虫这种虫，你想尝尝嘛

山东哈虫这种虫，你想尝尝嘛

“广东人没有什么不敢吃的东西，山东人没有什么不能吃的东西。”幽默的总结生动体现出国人食性的生猛。在山东，更有自嘲之语———“天上飞的，只有飞机不能吃；地上跑的，只有两条腿的人不能吃。”

在山东，吃虫很普遍，胶东烟威地区靠海，所以爱食各类海鲜，但是也普遍爱吃独特的“山野味道”。“哈虫”就是这样一种另类的美味。哈虫在南方地区普遍叫做“柴虫”，哈虫在胶东地区口语发音其实应该是“蛤虫”，找不到确切的发音汉字，于是这种美味就一代又一代人“口传心授”了。如果想尝这道独特美食，不妨来胶东地区。

柞树里的哈虫

哈虫大多寄生在柞树里和樱桃树里，樱桃树里的哈虫比较小，而柞树里的哈虫体积较大，肉质肥嫩，所以胶东地区人们吃的哈虫一般都是从柞树里抠出来的。被哈虫啃过的树木基本都会枯死，而且这种害虫价格高昂，一斤一百到四百元不等，也正因此，冬闲时节会有不少村民拿着镐头和斧头上山到柞树里“抠哈虫”。

吃哈虫尤其在海阳、莱阳、栖霞一带很普遍，哈虫通体白嫩，富含蛋白质，油炸后通体焦黄，干香酥脆，鲜美爽口。

因为胶东地区柞树很多，靠山吃虫，胶东人民从小就吃惯了这种难得的独特山珍，但是在其他地区这种虫子很少见，但是，相信糖糖，只要你有机会尝一次后，就再也忘却不了这种独特的美味。对于这种白白嫩嫩、营养丰富、口感爽脆的另类虫子，你有胆量来尝尝吗？