​蒸出柔软甜蜜——家庭自制蒸蛋糕的美味秘籍

蒸出柔软甜蜜——家庭自制蒸蛋糕的美味秘籍

想象一下，当午后的阳光温柔地洒在桌面上，你手中捧着一杯热茶，旁边是刚出炉、散发着诱人香气的蒸蛋糕。那一刻，时间仿佛静止，只留下满口的甜蜜与幸福。

今天，就让我带你一起走进这个温馨的场景，用简单的食材和满满的爱意，制作一款让人回味无穷的蒸蛋糕。

首先，准备好我们的食材和配料：全蛋液102克、细砂糖130克、食用油40克、低筋面粉220克、泡打粉8克，以及牛奶分两次加入的56克和100克。这些材料将共同编织出蒸蛋糕的柔软与香甜。

制作开始，先将全蛋液倒入一个大碗中，加入细砂糖。用打蛋器轻轻搅打，直到蛋液和糖完全融合，呈现出淡黄色的细腻泡沫。接着，缓缓倒入食用油，继续搅拌均匀，让油与蛋液充分融合，增添蛋糕的滑润口感。

然后，加入56克牛奶，再次搅匀。此时，你可以感受到面糊开始变得柔软而富有弹性。

接下来是关键的一步，筛入低筋面粉和泡打粉。轻轻地搅拌，直到面糊中没有干粉颗粒，变得光滑细腻。这时，再加入剩下的100克牛奶，继续搅拌均匀，让面糊更加细腻柔滑。

接下来，将面糊装入裱花袋中，这样可以更方便地控制面糊的分量。将面糊挤入纸托中，每个纸托六七分满即可。这样蒸出来的蛋糕形状饱满，不会溢出。

将蒸烤箱预热至120度，把装有面糊的纸托放入蒸烤箱的底层。设定时间为20分钟，静静地等待。随着蒸汽的升腾，厨房里弥漫开来的香甜气息让人垂涎欲滴。

终于，20分钟过去，蒸蛋糕出炉了！金灿灿的蛋糕在纸托中显得格外诱人。轻轻脱模，将蛋糕放在晾架上放凉。不一会儿，你就可以品尝到这份自己亲手制作的蒸蛋糕了。

一口咬下，蒸蛋糕的柔软与香甜在口中绽放，仿佛所有的等待与努力都在这一刻得到了回报。无论是作为早餐的小点心，还是下午茶的甜蜜伴侣，这款蒸蛋糕都是绝佳的选择。不妨在闲暇时，动手制作一份，与家人朋友一起分享这份简单却温馨的美味吧！

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