​在家用纯牛肉做巨无霸汉堡，省一半的钱，健康又美味

在家用纯牛肉做巨无霸汉堡，省一半的钱，健康又美味

巨无霸汉堡是许多人心中的一颗朱砂痣，从小时候的自己哭着要吃，到现在孩子也在哭着要吃，成了一代人的经典回忆。

不过这个巨无霸的名头稍微有点名不副实，还记得春饼第一次买巨无霸汉堡，看着店里招贴画的巨无霸，想象着可以吃到满足的样子，可是店员拿来的，竟然那么小！吃一个不满足，吃三个，又有点心疼钱包。

胃口和钱包不能两全？我不信！自制巨无霸汉堡，一点不比卖的差。

说干就干，超市采购走起来。

食材全家福

现成的汉堡面包胚，一包四个才4块5。超市卖的现成的牛肉馅，27一斤，来一斤刚好。球生菜一个，紫洋葱一个，蔬菜还是很便宜的。买一包芝士片，6片装不浪费，还可以做三明治用。番茄沙司和沙拉酱家里有现成的，没有的话买小包装的就可以。最后，巨无霸的灵魂材料——酸黄瓜，确实有点难找，只能买了一大罐俄式酸黄瓜，花了14块9，好在平时可以当小菜吃。

准备齐全，开始动工啦。

第1步 调肉馅

牛肉馅放盆里，打一个鸡蛋，加入一勺生抽，一勺料酒，半勺盐，半勺糖，半勺生粉，半勺黑胡椒，然后开始搅拌，直到肉馅和调料充分融合，肉馅呈现黏腻的状态。

加料

搅拌

切一点洋葱，切成细丁，加入肉馅中，搅拌均匀。加了洋葱煎出来的肉馅更香哦。

第2步 做肉饼

肉馅准备好，就开始做肉饼了。先给盘子盖一层保鲜膜，防止粘盘子。肉馅摊在保鲜膜上，慢慢压成肉饼的样子。厚度参考麦当劳巨无霸，太厚的肉饼不好熟。

保鲜膜贴盘子铺好

压扁做肉饼

锅烧三成热加一点油，油放少一点，因为牛肉馅会出油。用保鲜膜托着肉饼轻轻放进锅里。

吧唧一声下肉饼

之后保持小火，慢慢煎，不然肉饼表面糊了，里面还不熟。一面完全变色了，从侧面看有一半变色了，就可以翻面。用筷子戳一下不会冒血水了，就熟了。

一斤牛肉馅我一共煎了8个肉饼，刚好做四个巨无霸。

第3步 准备配菜

生菜两片，切成丝，酸黄瓜用两根，切成片

第4步 组合

最好玩的一步来了，拿一组面包，底下一片涂上沙拉酱，加一片肉饼，放一片芝士片，铺上生菜丝，再加一片肉饼，铺上酸黄瓜片，最后盖上顶层面包，完成！加料顺序也可以随意，自己的汉堡自己做主！

实在有点高，中间的一层面包片就不加了，这样一口已经咬不下了。最好放微波炉叮一下，温温热热的，芝士稍微融化，味道妙不可言。嫌沙拉酱不健康还可以换成番茄沙司，味道同样很棒。想不到春饼年纪轻轻就已经实现了汉堡自由，简直太幸福了。算下来一个纯牛肉巨无霸汉堡不到十块钱，家里有孩子的岂不是省了很多银子？

你最爱吃哪种汉堡，评论区来找同类吧！