​最怀念的大肚鱼，用油炸胜却人间美味！可惜现在很少有了

最怀念的大肚鱼，用油炸胜却人间美味！可惜现在很少有了

大肚鱼，老家那边又叫它大肚屎！小时候鱼塘里、河里、小溪里随处可见，而且都是成群结队的。大肚鱼个头很小，也很难成活，小时候去田里捉鱼如果不是一大片都懒得去捉它。但这家伙油炸起来酥脆的，又没有什么刺，非常美味！

大肚鱼腹部里全是鱼卵，就是这一堆鱼卵，使得大肚鱼吃起来比一般的小鱼口感更佳。用油将大肚鱼炸得酥脆是最常见的做法，是下饭、喝粥的最美味小菜。

小时候大肚鱼很常见，尤其是鱼塘里更多，记得那时候村里集体的鱼塘抽干捉完大鱼后，全村人都集体出洞，到鱼塘里捉大肚鱼，用簸箕一筛就是一大片，那情景实在太欢乐了。

大肚鱼现在很少见了，鱼塘里还有一点，但是农村很多地方田里基本上都看不到了，很是怀念~~~~

大肚鱼又叫食蚊鱼，雌性的肚子才大，而雄性的肚子就是平平的（应该是常识吧？有点废话的嫌疑~~~~）

大肚鱼在城里常被用来预防蚊子，它可以吃掉蚊子的幼卵，从源头上防止蚊虫孳生。只是在吃货眼里，怎么吃掉大肚鱼才是王道吧？？