​世界上的肉牛品种：印度神牛——婆罗门牛（Brahman）

世界上的肉牛品种：印度神牛——婆罗门牛（Brahman）

婆罗门品种(也被称为婆罗门)起源于印度的波斯牛，印度的“神牛”。经过几个世纪暴露在食物供应不足、害虫、寄生虫、疾病和热带极端的环境条件下，当地的牛发展出了一些显著的利于生存适应能力。今天，婆罗门牛在杂交育种中的应用已成为用于生产各种用途肉牛的一种好方法。

品种特点

婆罗门牛在内的所有印度牛的特征都是肩膀和脖子上方有一个巨大的隆起。

婆罗门牛的颜色从非常浅的灰色或红色到近黑色不等。大多数品种是浅灰色到中灰色。性成熟的公牛通常比母牛颜色深，并且在脖子、肩膀和大腿下部有黑色区域。

它们有短、厚而有光泽的毛发，能反射大部分阳光，皮肤呈黑色，使它们能够在正午的阳光下吃草而不感到痛苦。它们的角向上弯曲，有时向后倾斜，它们的耳朵是下垂的。

婆罗门牛有十分松弛的皮肤，这被认为可以增加身体暴露在冷环境下的表面积来增强其抵御热天气的能力。

这一品种的另一个特点是增加的汗腺数量和挥汗如雨的能力，从皮脂腺分泌的油脂具有独特的气味，并且据称有助于驱虫。

婆罗门牛是中等体型的肉牛品种。一般情况下，公牛的体重在1600到2200磅之间，母牛的体重在1000到1400磅之间。小牛出生时很小，体重在60到65磅之间，但它们生长很快，断奶时的体重与其他肉牛品种相当。

婆罗门牛聪明、好奇、害羞。它们异常节省，耐寒，能适应多种饲料和气候。然而，这些特点也表明了对它们的处理应谨慎、友善。婆罗门牛喜欢感情，可以变得非常温顺。不管得到的东西是好是坏，牛会很快对它们做出反应。良好的繁殖、明智的选择和恰当的对待婆罗门牛，就会使它们像其他品种一样容易饲养。

婆罗门牛也是很好的母亲，在不利于欧洲牛品种的条件下，它们的产奶情况很令人满意。

癌症眼在这个品种中几乎不存在。它们的高屠宰率相当有名，此外，它们的净肉率也很高，皮下脂肪很少。

经统计，婆罗门牛具有如下特点：

生长迅速

出栏早

肌肉丰满

体态理想

性成熟早

产犊规律

温顺

分布

婆罗门非常受欢迎，从美国出口到了阿根廷、巴拉圭、墨西哥、巴西、南非和澳大利亚等许多肉牛生产国。