​教你做土豆炖鸡，色香味俱全，营养丰富，适合秋冬季节食用

教你做土豆炖鸡，色香味俱全，营养丰富，适合秋冬季节食用

家人们爱吃土豆吗？

土豆是生活中最常见的蔬菜之一，它的做法多种多样。

土豆炖牛肉、土豆烧排骨、土豆烧鸡块等等，这些都是非常美味的家常菜。

今天要教大家做的是土豆炖鸡，这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。

下面就把做法分享给大家，记得点赞收藏。

1. 首先需要准备食材，先来处理鸡肉，鸡肉切成小块用清水洗净，然后沥干水分备用。

2. 接着准备两个土豆，去皮后切成块放入清水中浸泡备用。这样做的目的是为了去除土豆中的淀粉，防止炖的过程中土豆变质。

3. 接下来开始炒土豆，锅中倒入适量油，油热后下入葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒爆香，然后下入鸡肉翻炒。

4. 炒至鸡肉变色后加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽上色，继续翻炒均匀，这样可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。

5. 然后加入适量清水，一定要没过鸡肉，盖上锅盖大火烧开。

6. 水开后转中小火炖 20 分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

7. 炖的过程中可以准备一些配菜，比如胡萝卜、青椒等切块备用。

8. 20 分钟后打开锅盖，下入土豆，加入适量盐调味，再次盖上锅盖转中小火炖 15 分钟。这个过程中可以尝一下味道，根据个人口味调整盐量。

9. 15 分钟后土豆熟透，开大火收一下汤汁，让土豆更加入味，出锅前撒上葱花即可。

一道美味的土豆炖鸡就做好了。

这道菜不仅口感鲜美而且营养丰富。鸡肉富含优质蛋白质、脂肪酸等营养成分，对身体有很多好处；而土豆则含有丰富的维生素、矿物质等，对人体健康也有很好的促进作用。

土豆炖鸡是一道非常适合作为家庭聚餐或者宴客的菜品，简单易学，味道却非常棒。学会了这道菜，也可以在家中为家人和朋友制作出美味可口的土豆炖鸡，让他们感受到你的用心和关爱，快去试试吧！